Cremor de Tártaro 50g Mix

O Cremor de Tártaro 50g MIX é um ingrediente indispensável na confeitaria e panificação, especialmente em receitas que exigem estabilidade, textura perfeita e controle da cristalização do açúcar. Muito utilizado no preparo de claras em neve, merengues, suspiros, caldas e xaropes, ele garante resultados mais consistentes e profissionais.

Além de estabilizar claras e chantilly, o cremor de tártaro também auxilia na recuperação do ponto da maionese caseira e no preparo de caldas como a clássica maçã do amor, evitando a formação de cristais que podem comprometer a receita. Um aliado versátil e essencial para quem busca qualidade no preparo de doces e massas.

Benefícios
Estabiliza claras em neve: ideal para suspiros, merengues e chantilly.
Evita cristalização do açúcar: garante caldas e xaropes lisos e brilhantes.
Auxilia no ponto de receitas delicadas: como maçã do amor e coberturas açucaradas.
Versátil: pode ser usado em confeitaria, panificação e receitas caseiras.
Rendimento eficiente: pequena quantidade já oferece excelentes resultados.

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Detalhes Técnicos
Produto: Cremor de Tártaro
Marca: MIX
Peso líquido: 50g
Composição: Bitartarato de potássio (INS 500ii)
Recomendação de uso: 1g para cada 1kg de produto final
Alérgicos: Pode conter derivados de leite, ovo e soja
Contém glúten: Não
Informação Nutricional (porção de 4g)
Valor energético: 0 kcal / 0 kJ
Carboidratos: 0 g
Indicação de uso: claras em neve, merengues, suspiros, caldas, xaropes, chantilly, massas e panquecas
Observações: Imagens meramente ilustrativas. Informações sob responsabilidade do fabricante.

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