CMC Cola para Alimentos 50g Mix

O CMC Cola para Alimentos 50g MIX é um ingrediente essencial para quem busca modelagem perfeita, estrutura firme e acabamento profissional em confeitaria artística. Muito utilizado no preparo de pasta americana, pastilhagem, flores, laços e decorações delicadas, o CMC garante elasticidade, resistência e secagem mais rápida, mantendo cada detalhe no lugar.

Além de atuar como estabilizante e espessante, o CMC também pode ser transformado em uma cola comestível altamente eficiente, ideal para fixar decorações e unir partes da pasta americana com segurança. Um verdadeiro aliado para confeiteiros profissionais e entusiastas que desejam elevar o nível das suas criações.

Benefícios
Modelagem com firmeza profissional: melhora a elasticidade e a estrutura da pasta americana e da pastilhagem.
Secagem mais rápida: ideal para flores, laços e peças delicadas que precisam manter a forma.
Cola comestível eficiente: fixação segura de decorações e detalhes.
Versátil: pode ser usado em glacê real, massas sem glúten, cremes e sorvetes.
Rendimento elevado: pequenas quantidades já garantem excelentes resultados.

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Detalhes Técnicos
Produto: CMC (Carboximetilcelulose) - Cola para Alimentos
Marca: MIX
Peso líquido: 50g
Funções: Estabilizante, espessante e base para cola comestível
Aplicações:
Modelagem de pasta americana e pastilhagem
Flores, laços e decorações
Glacê real
Massas sem glúten
Cremes, molhos e sorvetes
Dicas de Uso
Para modelagem: adicione de 1 colher de chá rasa a 1 colher de sopa para cada 500g de massa, conforme a firmeza desejada.
Para cola comestível: dissolva 1 parte de CMC em 5 a 10 partes de água filtrada e deixe descansar até formar um gel homogêneo.
Armazenamento: manter bem fechado, em local seco e fresco.
Observações: Imagem meramente ilustrativa. Informações sob responsabilidade do fabricante.

Palavras-chave
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